Brennereien
Im Allgemeinen verarbeiten die Brennereien (Destillerien) eine Vielzahl zuckerhaltiger und stärkehaltiger Rohstoffe zu Schnaps (früher auch Branntwein). Die meisten Brennereien haben sich allerdings auf die Verarbeitung eines Rohstoffs oder einer Gruppe von Rohstoffen zu bestimmten Brennereierzeugnissen spezialisiert. Zu den Brennereien, die den Schnaps zur direkten Verwendung als Genussmittel brennen, gehören beispielsweise Obstbrennereien, für Obstbränden wie Obstler, Kartoffelbrennereien Whiskydestillerien und Absinthdestillerien. Neben diesen Brennereien gibt es auch noch Brennereien, die Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs (Agraralkohol) produzieren. Bei diesen Brennereien ist das Endprodukt zu mindestens 96 Prozent reines Ethanol. Dieser Agraralkohol ist geruchsneutral und geschmacksneutral. Der größte Teil des Agraralkohols aus den Brennereien wird unter der Bezeichnung Bioethanol als Biokraftstoff vertrieben. Agraralkohol kann für die Weiterverarbeitung zu Spirituosen (wie Likör oder Wodka) genutzt werden, aber auch für die Produktion von Kosmetika, Reinigungsmitteln, Arzneimitteln, Desinfektionsmitteln, Frostschutzmitteln, Farben und Lacken.
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Mehr über das Thema Brennereien (Destillerien) erfahren, kann man beispielsweise hier.
Firmen in Brennereien
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