Lebensmittel sind Stoffe und Produkte, die zur Nahrungaufnahme und Ernährung verwendet werden und über den Mund aufgenommen, nachdem sie vorher zubereitet worden sind. Arzneimittel, Kosmetikartikel, Tabak und Betäubungsmittel gelten nicht als Lebensmittel, ganz im Gegensatz zu Nahrungs-und ergänzungsmittel. Einen großen Unterschied gibt es zwischen pflanzlichen und nicht pflanzlichen Produkten, deswegen kann man Marmelade, Honig, Zucker, Gemüse, Kartoffeln auch von Fleisch und Fisch so gut unterscheiden. Energiestoffe sollen dem Körper Energie liefern, wie z.B. Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Nicht energieliefernde Stoffe sind beispielsweise Ballaststoffe, Mineralstoffe, Wasser, Vitamine, Spurenelemente. Aromastoffe sind besonders wichtig, denn sie regen die Verdauung an und Lebensmittelzusätze wie z.B. essentielle Vitamine, sind ein großer Bestandteil der Lebensmittelindustrie. Der Nährwert ist also genauso wichtig wie Genusswert, sogar Getränke sind Lebensmittel, die sich aber deutlich von alkoholischen und nicht alkholischen Getränken distanzieren. Lebensmittel können in Geschäften erworben werden in Städten wie Essen, Lustenau, Illertissen, Ludwigsburg, Berlin, Hamburg, München, Flensburg und Merzig.  Weitere Informationen über Lebensmittel können über diese Internetpräsenz abgerufen werden.