Restaurants (französische Substantivierung aus restaurer, was wiederherstellen beziehungsweise stärken bedeutet) sind in der heutigen Zeit gehobene Gaststätten, in denen unterschiedlichste Speisen und Getränke angeboten und verzehrt werden. Restaurants bieten eine Auswahl an Gerichten an und haben separate Tische oder Räume für ihre Gäste, wobei sich die Speisekarte oftmals an einer bestimmten Landesküche orientiert (beispielsweise gehen man in Deutschland "zum Chinesen, Italiener, Griechen, Inder" usw.). Schöne Restaurants mit einer angenehmen Atmosphäre und gutem Essen sind in vielen Städten, wie zum Beispiel in Ischgl, Bremerhaven, Essen, Osnabrück und München zu finden. Die Bezeichnung Restaurant, wie sie heute noch verwendet wird, entstand vermutlich im 18. Jahrhundert in Frankreich. Restaurants gab es allerdings auch schon im Römischen Reich, denn in den Ruinen von Pompeji wurden über 120 Kneipen und Restaurants gefunden. Die Restaurants in Pompeji hatten meist einen Tresen zur Straße, an dem das Essen verkauft wurde, sowie ein oder mehrere Esszimmer für die Gäste. In den einfacheren Restaurants saßen die Gäste auf Stühlen, die größeren Restaurants waren hingegen mit Liegen und Fresken ausgestattet, ähnlich wie private Speisezimmer. Für Ehefrauen und Töchter waren Restaurants in Rom allerdings tabu, wobei die erotischen Fresken in einem Teil der Räume der Restaurants den Grund dafür vermuten lassen. Seit der Mitte des 20. Jahrhunderts gibt es Restaurantketten, die in verschiedenen Städten Restaurants mit weitgehend identischer Speisekarte anbieten und als Sonderform gilt das Schnellrestaurant mit Selbstbedienung sowie die Erlebnisgastronomie. Zahlreiche Fotos und Videos unterschiedlicher Restaurants sind im Internet zum Beispiel hier zu finden.